第一次用新烤箱，还没摸透它的脾气，先找个简单的来做，就做饼干吧，用的是君之的方子，但黄油和糖粉的用量都有所减少。至于这个饼干为什么叫希腊可球，我上网查了一下也没有查到，反正我觉得这个名字挺好听的，就叫它了，英雄莫问出处，好吃就行，还带着那么点的地中海风情哈！
方法/步骤
1
将所有原料称量准备好
2
黄油软化以后，加入糖份，用电动打蛋器打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐搅拌均匀。
3
分两次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀。
4
搅拌好的样子是这样滴。
5
筛入低筋面粉。
6
用刮刀慢慢拌匀，成为俄比较稀的有黏性的面团。
7
用小勺挖一小块面糊，用两个小勺不断倒腾成圆球状。
8
把小球放到烤盘上。
9
用一根筷子，在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞，不用太深。
10
在小洞里挤上一点果酱。
11
放进预热到170度的烤箱里，中上层上下火，烤15分钟左右。
12
饼干表明微金黄色即可出炉。
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