六大茶类冲泡法

不同的茶有不同的泡法，就想生活在这个俗世中的人一样，遇到不同的人，才能找到最适合自己的。水能泡茶，不同的水泡出的茶却不一样，也许相差一点，味道也谬之千里。绿茶：用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡方式1、上投法：先注入水再投入茶叶；2、中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；3、下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，峨眉竹叶青，云海白毫等红茶：可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。头1—5道茶出水时间为5—10秒钟，接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。红茶：工夫红茶（祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等）、小种红茶、红碎茶黑茶：可用紫砂壶（最佳泡茶具）或盖碗，水温100℃。洗两遍茶，投茶量为5g左右，头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右，接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。黑茶：湖南黑茶、老青茶、普洱茶等乌龙茶：用盖碗冲泡，水温95℃—100℃左右。100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水时间为2秒左右，2—8道茶出水时间为10—15秒，根据个人习惯调整，一般清茶的冲泡次数为8道。乌龙茶：铁观音、武夷岩茶等白茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。白茶：银针白毫、白牡丹、寿眉等黄茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等