火锅是深受男女老幼喜爱的饮食，但是人们在吃火锅的时候如果不注意合理搭配肉和菜容易引起上火，尤其是麻辣火锅，下面小编说一下吃火锅如何更健康。
方法/步骤
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一、调味品清淡吃火锅的时候，要注意调味品尽量选清淡，太咸、太辣、太油都会造成身体上火，甚至拉肚子等症状，所以调味料品要选择清淡。
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二、多吃蔬菜要多吃蔬菜，吃火锅的时候多涮青菜吃，既可以有效的预防上火，还有清除火锅油腻的作用。
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三、多吃豆腐豆腐营养价值非常高，富含多种维生素和微量元素，吃火锅的时候多吃豆腐既可以清热泻火，又能补充身体所需的营养。
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四、放点生姜吃火锅时候，放点生姜可以有效增强体内热量，具有抗寒和清除体内湿气的功效。
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五、切勿冷热混吃吃火锅切勿冷热混吃，很多人喜欢吃火锅喝冰镇啤酒或饮料，觉得非常爽，其实，冷热混吃对胃刺激非常大，会导致恶心呕吐，胃不好的会引发胃病。
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六、切勿半生不熟很多人吃火锅认为半生不熟的更鲜更具营养价值，其实这是吃火锅的一大误区，半生不熟的尤其是外熟内生的吃了容易造成腹泻。