老奶奶教我们如何做香酥可口油饼的小窍门。
食材
1
发酵粉 1份
2
鸡蛋 1个
3
泡打粉 1份
4
牛奶 1杯
方法/步骤
1
和面，加入发酵粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶。
2
做油饼窍门1，加入鸡蛋和牛奶，牛奶一定要用温热的。
3
做油饼窍门2，把面做成髻子之后再醒，醒15分钟。
4
要在厨房操作，一边擀一边炸。
5
炸油饼窍门1，必须擀一张炸一张。
6
炸油饼窍门2，筷子冒泡，不要冒烟时，下锅炸。
7
炸好的油饼很香很脆。
注意事项
1
牛奶温度在40度左右。
2
油温不要太高。
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