烫面油饼香嫩酥脆，做法简单快速，想吃的话试着做吧！
食材
1
中筋面粉 适量
2
开水 适量
3
菜籽油 适量
4
盐 少量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成下图形状，晾置一会（开水和的面很烫）
2
在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可
3
先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。
4
将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起，给表面在刷些油盐调料（少量），再从左至右卷。
5
卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开。
6
一口大平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火（烙饼要慢慢烙，火不能大）。
7
开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上。
8
此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布），看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~
注意事项
全程大约需一个小时。
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