在超市买到真空包装的熏制腊肉,之前都很少买那种吊在架子上的腊肉腊肠,因为不知道已经挂了多久,是否新鲜,还担心发霉或被虫子咬过.看到这次有了真空包装的腊肉颜色就觉得很不错,就买了一块回来打算尝下~之前拜托菜菜从长沙带的腊肉和腊肠还没有去拿,现在想到如果再不去取的话会不会被这个家伙偷吃掉了..哈哈,言归正传,今天做荷兰豆炒腊肉,生菜炒虾仁~先上图~
工具/原料
荷兰豆 腊肉 干辣椒 大蒜 盐 糖 少许 料酒 水淀粉 少许 陈醋 味精 鸡精 酱油
步骤/方法
1
材料准备~
2
荷兰豆去线用清水泡下捞起~ .
3
腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4
切片~
5
先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
7
炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
注意事项
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了