簸箕粄是著名客家小吃，属于粄（也称“粿”）的一种。相传发源于武平。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。主要食材：米浆，四季豆，茄子，葱油口味：爽滑 细润 可口
食材
1
米浆 适量
2
馅 适量
方法/步骤
1
老家带的粘米粉，因不方便礳桨，所以用米粘和水浸泡一样的
2
200克温水40度左右，150克米粉，另加3克盐搅拌㓎泡一个小时，做馅去
3
用刷子在盘子上刷一点油，我用玉米油。
4
放上架子开水蒸
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打桨摇匀
6
用汤匙在周围和中间划一道，方便捆。
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放好馅
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卷起
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卷好
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四季豆口味
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没有专用盘子，不锈钢盆子也可以，就是比较慢。
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装盘
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涂上油葱
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涂上油葱可以吃了。
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