燕窝产地和品质很大程度决定它的味道 半年前都没吃过这个 一直感觉很大味道 然后老公买了十斤印尼燕窝给我吃…嗯 原来可以煮的很好 一个半小时燕窝就可以泡发好 比原来大十倍
食材
1
燕窝 2000克
2
水 10克
3
红枣 5克
4
糖 20克
5
枸杞 20克
6
皂角米 20克
7
桃胶 10克
8
红糖 2克
方法/步骤
1
拿出一直干燕窝泡发在杯子或者碗里 一定要是纯净水 越好的水泡出来的燕窝越大 这里的好指水软不软泡发半小时的时候泡发50分钟时候
2
一个半小时拿出来的时候开始把燕窝撕成一缕一缕的
3
去掉头尾 那地方是味道最重的地方 一定要扔掉 不要舍不得就是这个角 不要 两边都不要 这上面有很重的亚硝酸盐 吃了对身体不好撕的比较细
4
撕好的 然后用矿泉水冲洗 四五次 味道就会冲淡然后再次仔细的撕一次
5
弄好放入瓶子（最好有炖盅 我炖盅炖了其他东西 就先用这个）加入矿泉水 燕窝的一倍水看一下 很细这是炖好之后放在蒸锅上 水开后转小火 25min 炖的时候什么都不要加 这会让燕窝缩水 结束之后你可以加牛奶 红糖 冰糖 蜂蜜 都可以
6
我比较喜欢蜂蜜加牛奶和燕窝一起吃
注意事项
可以加红糖
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