土豆是夏季的当家菜，土豆饼既当菜又可当饭，下面就介绍在家做土豆饼的方法。
食材
1
土豆 5个
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
香葱 2颗
5
盐 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
准备5个土豆，家里的土豆个头都不大，就用了5个，1碗面粉，1个鸡蛋，2颗香葱。
2
把土豆洗净削皮，擦成细丝，用水冲一遍，去除淀粉，香葱切细碎。
3
土豆丝放盆里，加半小勺盐搅拌一下，土豆经盐卤后变软，鸡蛋打在土豆丝上，倒上面粉，用筷子搅拌均匀。再撒上香葱搅拌一下。
4
电饼铛倒入适量花生油预热后，把土豆丝分散开放在电饼铛里面煎，分散煎容易受热，易熟且香，煎了二锅。也可以直接成一个饼状，一锅就煎完了。
5
电饼铛上盘受热弱一些，中间把土豆饼翻转一下。
6
使两面都金黄，土豆饼带有葱油的香味，出锅，5个不大的土豆正好一大盘。
注意事项
1
不喜欢葱油味的可以不加香葱。
2
喜欢土豆饼再紧密些的，可以再加点面粉。
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