可能吃过烙馍的人并不多,知道烙馍做法的人更是少,那么烙馍是怎么制作出来的呢?
食材
1
面粉 2kg
2
水 500g
方法/步骤
1
和面。和面很有技巧。只说没有人知道的话,是不容易活出理想的面团的,首先在于一个水多少的控制,所以要一边加水一边让面粉凝固。
2
揉面。用面团把盆里的面沾的一干二净,揉面要把自己手上的力度给加进去,这样和出来的面才劲道。
3
面团揉出来后,在案板上撒上面粉,揉刚好能烙一个烙馍的小面团,大小自己控制。
4
把面团用手拍成圆饼。
5
在面团上撒上一把面粉。
6
用小杆杖一点一点的就把烙馍给做出来了,最好找个会的人在旁边指导。
注意事项
2
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