偶尔想吃臭豆腐,外面的不卫生又不敢买!怎么解馋呢?就想着怎么自己做 ,所以有了这个简单卫生的做法!味道虽然没有发酵过的臭豆腐那么浓郁,但是它健康卫生。和大家分享一起解馋吧!
工具/原料
豆腐 白酒等
方法/步骤
1
密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。
2
把豆腐切成喜欢的大小
3
切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。
4
密封好放进冰箱冷藏24小时
5
冷藏24小时后取出,沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料。
6
配料:葱 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 鸡精 盐,放碗里,热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:热油锅加入蒜蓉 爆香,加耗油,茴香 (十三香也可以)接着倒入小半碗水,水开放入炸好的臭豆腐,几十秒就可以倒入定分水勾芡,放香菜上盘。按个人口味可以 ,干湿两吃做法。
注意事项
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