可能是东西多压住了，付钱的时候，盒子上沾满流出的汁水，那家伙，是相当臭啊，比狗屎还臭。对味了，就是这个臭味！ 回家，按照自己凉拌菜的经验，给捯饬出一个汁，别说，还真好吃，虽然还是比不上长沙那个黑色的臭豆腐，但是好歹也算解馋了。
工具/原料
原料：臭豆腐一盒
配料：熟花生米，香菜，葱姜蒜碎
调料：盐，孜然粉，辣椒粉，生抽，香醋，白糖，干辣椒碎。
步骤/方法
1
臭豆腐煎两面金黄
2
（一定要是煎，要是炸，那油就浪费了。）
3
花生去皮拍碎，
4
香菜切碎
5
少许油炒香葱姜蒜干红辣椒碎，兑一勺生抽，半勺香醋，少许盐，糖，辣椒粉，孜然粉，烧开。
6
浇在豆腐上，撒花生香菜即可。
注意事项
花生仁营养分析： 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
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