盐焗凤爪，也是大家很喜欢吃的一道卤水菜肴，每个人都有自己的一套方法，当然味道也有差异，下面小厨为大家介绍一下这道菜的具体操作。
食材
1
鸡爪 8个
2
料酒 少许
3
白卤水 适量
4
粗海盐 适量
5
花椒八角 少量
方法/步骤
1
将鸡爪洗净，去掉甲，倒入白卤水、料酒进行腌制
2
羊皮纸扫油，把腌制过的鸡爪与花椒、八角包起来，在碗里放入一层粗海盐，把包好的鸡爪放进去，再铺上一层粗海盐放进烤箱里，不盖盖子，400F烤30分钟左右
3
美味的盐焗凤爪即可成功
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