教你午简单地做盐焗凤爪。
食材
1
美国鸡凤爪 200克
2
粗海盐 500克
3
姜汁酒 少许
4
葱 少许
5
白卤水 适量
方法/步骤
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1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；
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2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；
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3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
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4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。
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鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园风味。盐焗鸡翅 （1）材料准备：鸡翅1斤，盐焗鸡粉半包 制作方法：鸡翅洗净，不放油在锅内干炒一会儿，炒到出油，颜色略为金黄。加水，以淹过鸡翅为标准，放进盐焗鸡粉，煮到水收干，起锅，盛盘。（2）材料准备：鸡翅1斤，生抽、酒 制作方法：用油和姜片煎下鸡翅，颜色略为金黄。放点酒，炒出酒香，加水，以淹过鸡翅为标准，放生抽，煮到水收干，起锅，盛盘。