洋葱大葱炒肉片的做法

洋葱 一只

大葱 2条

瘦肉 适量

大葱，清洗时从葱白与叶相接处分开，这样方便清洗，特别是叶茎处内部，很能藏东西。   清洗干净后切成斜刀段，备用。

洋葱，去掉外表老皮，切去两端。切成片状，备用。

肉片，用的是腌制过的瘦肉，冷冻后可以切成很薄的片。

热锅少油，将肉丝放入锅中炒熟爆香。

确定肉丝熟后，加入洋葱片翻炒。

翻炒其间可加入适当的生抽来调味。当洋葱被炒得略为发软后，加入大葱段一起翻炒。其间如果觉得水少，可以加入适量水。当大葱也炒软后，菜就成了。