大葱中含有胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质，其具有杀菌及抑制细菌、病毒的功效，常吃大葱有预防感冒的作用，一般人群都可食用。脑力劳动者更适宜，但不宜多食。
食材
1
大葱 2棵
2
猪肉 200克
3
干辣椒 3个
4
姜丝 适量
5
大蒜 1瓣
6
盐 适量
7
生抽 2勺
方法/步骤
1
将买来的新鲜大葱去皮，清洗干净。
2
猪肉大葱切片、干辣椒切节、生姜切丝。
3
锅里至油烧开倒入切好的猪油微煎炒，炒好的猪肉用盛到一边。
4
锅里留油放入辣椒、大蒜、生姜爆香，倒入生抽加入大葱，大火翻炒。
注意事项
大葱炒的时间不宜过久
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