木耳营养价值十分丰富，平时常吃一些木耳对可以排出身体内毒素，清理肠胃。木耳除了可以凉拌，还有一种特别简单的做法，就是今天这道菜啦。只需要加一点大葱一起烧就可以，5分钟就能上桌，是非常适合厨房新手的一道菜肴，鲜香脆嫩超好吃
食材
1
干木耳 20朵
2
大葱 1段
3
淀粉 1小勺
4
生抽 1勺
5
老抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
白砂糖 1勺
8
淀粉 1大勺
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
木耳放入冷水中，充分泡发。木耳一定要用冷水泡发，不能用热水。
3
将泡发好的木耳彻底清洗干净，切掉发硬的根部，然后将大片的木耳切成小块备用。葱白改刀斜切成大约5毫米的片状。清洗木耳的时候加一些淀粉，能洗得更加干净。
4
锅中放入清水，大火煮至沸腾，然后将木耳放入沸水锅中焯烫一下。
5
将焯过水的木耳捞出来，沥干水分，备用。木耳入锅炒的时候，很容易炸锅，所以一定要沥干水分。
6
锅中放人油加热，油微热的时候，放入葱片，小火煸炒至出香味、表面颜色变微黄。
7
将沥干水分的木耳倒入锅中，转大火，翻炒一分钟。
8
往锅中放入适量生抽、老抽、蚝油和少许白砂糖，翻炒均匀
9
淀粉用少许清水化开，将水淀粉倒入锅中勾芡，翻炒均匀之后就可以盛如盘中，上桌享用啦。
注意事项
1
做这道菜用到的葱是大葱的葱白部分，不是小葱。
2
木耳清洗干净以后一定要彻底控干水分，炒的时候才不会炸锅。