牛腩好吃，腐竹的营养价值也不错，下面我给大家介绍一下这道美食的具体做法， 希望大家能够喜欢！
食材
1
牛腩 一斤
2
腐竹 4支
3
酱油 1勺
4
蚝油 1勺
5
生姜末（生姜丝） 适量
6
花生油 3勺
7
食盐 少许
方法/步骤
1
准备好腐竹备用。
2
将腐竹折断之后，浸泡备用。
3
准备好一块牛腩备用。
4
牛腩切成小块备用。
5
锅中加入少许的生姜和料酒，加入牛肉煮上2-3分钟，捞出清洗干净备用。
6
锅中加入适量的花生油和姜末，爆香之后将牛腩倒入锅中翻炒。
7
炒香之后，加入蚝油和酱油，继续翻炒均匀之后，倒入腐竹和适量的水，盖上盖子一起煮上半个小时，即可食用。
注意事项
1
要选用厚一点的腐竹
2
牛腩要先过一遍水
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