酥到掉渣的蛋黄酥
食材
1
中筋面粉 150克
2
低筋面粉 120克
3
猪油 53克
4
猪油 60克
5
糖 20克
6
水 60克
7
红豆 适量
8
咸蛋黄 适量
方法/步骤
1
红豆浸泡一晚，熬制红豆沙
2
咸蛋黄上喷洒少许白酒，放入烤箱烤5分钟
3
制作油皮和油酥
4
将红豆沙包在咸蛋黄外面
5
再将制作好的饼皮包在红豆沙外面
6
包好后入烤箱烤30分钟，180度，上下火。
注意事项
建议用猪油，这样制作出来的饼皮比较酥
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