自小，爷爷就给我说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎及解毒作用，但需借助于肉才能被人体所吸收。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。刚好棒子骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配。而且，这道汤简单易做，对于爱喝汤又怕麻烦的我来说再好不过。
食材
1
大骨头 1000克
2
萝卜 1500克
3
大葱 1根
4
白醋 2匙
5
姜块 1块
6
鸡精 1匙
7
水 适量
步骤/方法
1
将骨头洗净砍断，最好能将骨头看破，方便熬出骨油。
2
锅中放入适量水烧沸，放入棒骨，焯水后洗净浮沫备用。
3
萝卜洗净切厚块备用。
4
炖锅中水烧开，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫，滴入几滴白醋，放入拍松的姜块与葱结，改小火炖2小时以上。
5
然后放入萝卜，待水开后，撇去浮沫，再炖20分钟，加盐与鸡精，撒上葱花，一锅芳香四溢的汤就做好了。
6
成品
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