客家菜一般是非常原始的做法，不会加入太多的配料。小编在这里介绍客家酒酿蛋做法，营养又健康。
食材
鸡蛋 1~2个
方法/步骤
1
把鸡蛋打入碗中。
2
把米酒倒入碗中，加入清水，一般是三分酒一分水。但也看个人，不喜欢酒味的，可以多加些水。
3
加入配料，如枸杞，红枣，红糖等，个人口味而定。
4
一切准备就绪，放入锅中，开火蒸熟就可以了。
注意事项
酒酿蛋，不仅可以是鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋也是可以的。
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