鸡蛋糕就是大家常说鸡蛋羹,蒸鸡蛋能够让人体更好的吸收鸡蛋的营养,那么怎么蒸美味的鸡蛋羹呢?
方法/步骤
1
在碗里面滴上几滴油。什么油都是可以的。滴油的作用是为了让鸡蛋的粘液粘在碗上面。滴上油之后,晃一晃碗,让油均匀的覆盖在碗的表面。
2
将鸡蛋破壳后放到碗内。鸡蛋的个数一定要适量,因为还要放入其他的辅料,放太多鸡蛋,鸡蛋羹就会那么嫩滑爽口了,而且不利于以后给鸡蛋进行搅拌,容易洒出来。
3
根据自己的口味(鸡蛋个数)放入少量的盐。不建议放入太多,因为鸡蛋羹太咸了,对身体健康不是很好。放盐的克数根据鸡蛋的数量和个人口味来定。
4
放入油和一些调料。放入适当的油、料酒等等调料。本人不建议放入太多调料,因为调料多的话,鸡蛋羹就会失去鸡蛋本来的味道。
5
放入一些辅料。常见的放入一两颗虾仁,或者放一些肉沫,做成肉沫蛋羹。根据的自己口味,可以进行一些创新,也许会得到意想不到的惊喜哦!
6
放入少许水,进行搅拌。蒸鸡蛋羹放的全是鸡蛋,吃起来会特别干,而且不容易搅拌均匀,所以放一点水是必须的。
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