超级好吃~
食材
1
小米 500克
2
干酵母 5克
3
白糖 60克
4
玉米面 90克
5
中筋小麦粉 120克
6
牛奶 200克
7
食用油 5克
8
红枣 10克
9
枸杞 5克
方法/步骤
1
小米淘洗干净后，用水浸泡5小时以上
2
泡发好后沥干水分，放至料理机里面，加入纯牛奶打成小米浆
3
打好的米浆里面加入白糖，酵母，玉米面，面粉等食材，搅拌顺滑
4
搅拌好后盖住保鲜膜发酵常温1小时，发酵好后体积变大，里面有很多的小气泡，这时候需要用筷子搅拌出气体，防止口感发酸
5
准备平底盘，底部刷一层油，易脱模，从高处倒入米浆糊
6
在表面撒上红枣和枸杞等食材，也可以换成自己喜欢的坚果类，冷水下锅蒸35分钟，全程中小火进行，蒸好后放凉后进行脱模切件就完成啦
注意事项
1
小米浆需要打至无颗粒感，口感最佳
2
发酵时间根据温度高低而定，体积变大，表面有小气泡
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