马上国庆节了，大鱼大肉的同时应该多吃一点高纤维，这里推荐的这道素菜简单，好吃。适合孩子和老年人。
食材
1
山药 300g
2
花椒 少许
3
干红辣椒 少许
4
花生油 少许
方法/步骤
1
先把山药去皮，切片，最后切成条，备用。
2
水烧开，把山药条放进去，焯熟捞出。注意火候不要太大，不然拌的时候会烂。
3
将花生油烧热，放入花椒，爱吃辣的朋友可以放入一到两个干红辣椒。等香味出来，花椒和辣椒变色，将其倒入焯好的山药条中，放盐拌匀即可食用。
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