过年了，饭桌上怎能少得了一瓶白酒，特别是1996年之前的老酒。如果你有一瓶纯正的老酒，无疑是一种展（炫）示（耀）；但如果你准备的老酒是假的，那就尴尬了！那么，怎样鉴别老酒真假呢？下面就让你get到四招新技能。为什么要1996年之前的老酒？在白酒行业内，1996年是一个划分点。96年以前的白酒生产采用的是传统发酵工艺，用小麦、玉米、高粱等酿造。而在1996年之后出现了勾兑新工艺，品尝时不如老酒醇厚。为什么是老酒？你打开一瓶老酒，刚拿到鼻尖就有股醇厚的酒香味，再尝了尝，口感绵柔、不呛不刺喉，略带酱香及焦糊气的陈香味。 那么，怎样鉴别老酒真假呢？有四招：
方法/步骤
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一看：老酒酒标带有很明显的时代印记，生产日期、度数标记明确，时间长的老酒外包装有发霉迹象，尤其是瓶盖封口，不能有拧动的痕迹。
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二闻：老酒的味道醇厚，新酒的味道略烈却刺鼻。
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四尝：可以亲自尝一尝，陈年老酒醇厚的香味，很容易辨别。
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