今天跟大家分享一下家常凉拌金针菇的做法。
食材
1
金针菇 300g
2
小红椒 2个
3
醋 10ml
4
酱油 20ml
5
蚝油 10ml
6
大蒜 5g
7
盐 适量
8
小葱 2根
方法/步骤
1
金针菇去掉根部，用清水洗干净；
2
小红椒切成段、小葱切成段、大蒜切成丁备用；
3
锅中放水，放入金针菇一起煮；
4
金针菇煮沸2分钟之后捞入碗中备用；
5
把醋、酱油、蚝油淋在金针菇上面；
6
锅中烧干，倒入适量油烧开，放入大蒜及小红椒爆香；
7
再把油淋在金针菇上面，撒上葱花搅拌均匀，腌制10分钟即可。
注意事项
1
金针菇要用开水煮熟
2
金针菇要去掉根部
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