这是一道下酒好菜，你要学吗？
食材
1
花甲 一斤
2
蒜苗 5个
3
蒜 适量
4
姜末 适量
5
耗油 适量
6
生抽 两勺
7
盐 适量
8
糖 少许
9
豆豉 适量
方法/步骤
1
花甲放水中，加入一勺盐，几滴油和料酒，放一个小时左右，让花甲吐出沙子
2
将花甲倒入菜筐内，反复清洗，我洗了8遍，哈哈干净了
3
锅中烧水，水刚开倒入花甲，花甲开口，再反复摇晃清洗，这一步洗4遍，一定多洗几遍
4
准备食材
5
锅中倒油，油热放一勺豆豉酱炒出红油后放入花甲翻炒，加少许白糖和料酒去腥，在放入2勺生抽翻炒后加入适量白开水。
6
出锅前加入蒜苗，倒入蒜姜沫加入适量盐，耗油翻炒一分钟即可出锅。
7
如果你也喜欢吃花甲，那就动动小手做做吧。本次爆炒花甲啥啥都完美，唯一遗憾那一定是花甲买少了有人意犹未尽啊