一瓶啤酒估计是不够了
食材
1
花甲 1份
2
蒜末 适量
3
姜末 适量
4
油盐 适量
5
蒜苗或小葱 5根
6
豆豉酱 一勺
7
蚝油 适量
8
生抽 一勺半
9
糖 少许
方法/步骤
1
新鲜花甲放入盆中，倒入一小勺盐，五六滴食用油和少许料酒静置一个小时让花甲吐沙。
2
将花甲倒入菜盆内，反复左右摇晃，上下颠簸冲洗干净
3
锅中烧水，水90℃左右倒入花甲，待开口后捞出，然后放入盆中再反复左右摇晃，上下颠簸会发现盆底部有沙子流出，这一步洗3-5遍，不要怕麻烦一定要多洗这个方法非常管用滴。
4
准备食材
5
锅中倒油，油7成热放入葱炒香后放一勺豆豉酱炒出红油后放入花甲翻炒，随手点少许白糖，和一瓶盖料酒去腥，在依次放入一勺半生抽翻炒后顺着锅边加入适量白开水。
6
准备出锅前加入蒜苗和青杭椒，倒入蒜姜沫加入适量盐，少许耗油翻炒一分钟即可出锅。
7
如果你也喜欢吃花甲，那就动动小手做做吧
注意事项
花甲完全吐沙会更美味哦