4寸天使蛋糕的做法，蛋糕控看过来！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
牛奶、葵花籽油、砂糖混合。
2
用手动打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化。
3
倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀。
4
将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可。
5
将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡。
6
放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖。
7
打至中性发泡。不要太干。
8
取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
9
再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。
10
最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。
11
翻拌均匀倒入模具中，震出气泡备用。
12
空气炸锅180°预热5分钟。
13
将热的烤蓝取出，放入模具，推进炸锅内。
14
180°，烤20分钟即可。
15
非常漂亮的天使蛋糕出炉啦。
16
倒扣再晒网上冷却后脱模。
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