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智能虫草烘干机带您解读冬虫夏草的形成全过程

“草民”是四川甘孜藏族自治州对以采虫草和菌子为生者的称呼。冬虫夏草被称为“雪域黄金”,价格年年升高。每年的五月初,“草民”们带上行囊,长途跋涉上山采草,直到6月底下山。虫草被掩盖在草丛下面极难寻,需要趴在植物丛中仔细的辨别。运气好的人一天能找到几十条,运气不好的有时一天一条也找不到。70年代在青海,虫草的国家收购价格是每公斤20元,而现在高端品牌虫草经销商的销售价格在几十万元。
工具/原料

虫草烘干机

方法/步骤
1

冬虫夏草的形成:每一根冬虫夏草的背后,都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事,每当盛夏,在海拔3800米以上的高原地带上,冰雪消融,蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上,散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,萌发菌丝,真菌的势力范围越来越大,受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距离地表二至三厘米的地方,头上尾下而死去,这就是冬虫,幼虫虽死,但是体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体,来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,这就是夏草,所以虫草是一种非虫非草的药材,属于菌类,是纯天然的产品。

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冬虫夏草的产地:每年5-6月份,高原积雪融化,这正是一年一度冬虫夏草采挖的季节,根据传统风俗在采挖之前,藏民会到寺庙祈福,并请喇嘛向天祷告,感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草,雪融化到哪里,采挖冬虫夏草就到哪,每个地区的采挖期十五天左右,品质最优的是青海玉树和西藏藏北那曲一带,每年的五月中旬到六月下旬为采挖时间,每年只有一次采挖。牧民背着背包,带上干粮,甚至带着帐篷上山采挖鲜草,幸运的话一个人最多能采到30-40根,据西藏有关部门统计,每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多时能够达到四五十万人次。

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新鲜虫草的鉴别:刚破土的新鲜虫草气味清淡,存放一段时间后有较浓的香味,类似与蘑菇和菌类,口感香浓,形状为虫体饱满肥大,环纹明显,颜色黄净。新鲜虫草是不可能造假的,这是因为市面上所见到的造假方式无非有三种1、增加重量(加铅粉、铁丝、竹签)。2、类似虫草进行冒充(与真正的冬虫夏草的生长周期也不同)。3、其他材料压制。这些造假的手段只能体现在干草上。鲜草不会造假的原因是:1、来不及作假。2、作假的成本太高风险太大。3、鲜草很容易分辨。4、销售周期很短,只有一个月的销售时间。所以,在鲜草采挖的季节买到的基本都会是真品。

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新鲜冬虫夏草的运输和储藏:新鲜收购的虫草多是黑色带泥土的,在封存晾干之前会用牙刷刷干净,在这个环节中是绝对不能沾到水的,以免腐烂变质。新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥,如果买的新鲜虫草量不多,最好尽快吃完,如果有一定量,可以采用以下方法:1、新鲜虫草可以存放在冰箱的冷冻格里。2、冷冻的虫草一旦解冻,应该立即吃掉。因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长,消耗养份。3、在冰箱中保存最多存放半年时间,时间过久,药效会降低。

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冬虫夏草的干燥过程:在需要获得长期保存的虫草干品时,还是需要进行烘干处理,虫草的烘干需要进行低温的干制,温度控制在35-40度之间,进行连续干燥,除湿需要缓慢,运用时间控制模式和综合控制模式相结合的方式,使虫草慢慢脱水,这样的方式接近自然阴干,效果比较好,干燥后的虫草减重3分之2,含水率达到5%左右。

注意事项
1

虫草烘干温度需要精准控制在35-40度之间。

2

除湿需要连续,采用缓慢除方式。

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