这款鸡蛋羹,融入了鸡汤,同时也因放入干海鲜,所以做出来的鸡蛋羹异常鲜美,味道好,营养全,大人小孩都爱吃。
原料
鸡蛋一只,鸡汤适量,虾米5只,小干扇贝柱10个。
步骤
1
鸡蛋打散,搅打均匀。
2
虾米和扇贝温水泡二十分钟。
3
将虾米和扇贝切成小粒状,倒入保鲜盒中备用。
4
分次在鸡蛋液中加入鸡汤,充分搅打均匀,鸡汤的量差不多是鸡蛋液的1.5-2倍多。
5
隔着滤网将4过滤到3中(想做出果冻般的鸡蛋羹,这一步必不可少)。
6
大火上锅蒸大约十几分钟。
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