荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；
食材
1
挂面 150克
2
辣白菜 100克
3
苹果 2片
4
黄瓜 1段
5
洋葱 1段
6
鸡蛋 1个
7
香油 1/2汤匙
8
韩式辣酱 1/2汤匙
9
白糖 1汤匙
10
生抽酱油 1汤匙
11
米醋 2汤匙
12
食盐 2克
步骤/方法
1
食材备齐，鸡蛋煮熟
2
洋葱切丝，黄瓜切丝，鸡蛋去皮对半切开
3
碗内加入矿泉水或者凉白开水，加入白糖，米醋，盐，韩式辣酱，生抽酱油，香油，搅匀调成碗汁
4
锅加水烧开，下入面条均匀散开，大火煮开后改中火煮至软硬适中
5
捞出放冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内
6
浇入碗汁，放上黄瓜丝，洋葱丝，辣白菜，苹果片，鸡蛋，吃时拌匀即可
上一篇：治口腔溃疡的民间小偏方
下一篇：怎么做万能拌面酱