乌鱼糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
乌鱼 1条
2
胡萝卜 20g
3
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
胡萝卜切碎，乌鱼去尾，从尾部切入。
2
去除鱼刺，取下鱼肉，剁碎。
3
用姜片腌制20分钟，鸡蛋蛋清分离。
4
将乌鱼泥、胡萝卜碎、淀粉、蛋清，放入搅拌机，搅拌至泥状。
5
倒入碗中，抹平，盖上盘子，水开后蒸10分钟。
6
中途刷蛋黄液，再蒸5分钟，出锅切片即可。
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