做了好多次的炸蘑菇，之前用过挂糊的做法，总感觉吃不出蘑菇的味道，所以尝试了干粉炸法，吃过的都说不错，今天分享一下做法，希望能帮到喜欢吃蘑菇的你。
食材
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蘑菇 适量
2
鸡蛋 一个
3
干面粉 少许
4
盐 少许
5
胡椒粉或者烧烤粉 适量
6
玉米油或葵花油 适量
方法/步骤
1
将蘑菇清洗干净，转动清洗（就像洗衣机洗衣服那样），这样能把逢里面的脏东西都洗出来。
2
洗完把水用手挤干，也不用太使劲，免得捏碎。
3
鸡蛋里放少许盐，打散，然后倒进蘑菇里，拌均匀。
4
加入干粉，掂均匀，如果掌握不好干粉的量，可以一点一点的加。
5
拌成这种程度，蘑菇表面面粉分布均匀。
6
用过筛盆子把多余的散粉筛出去。这一步很重要，如果筛不干净油会变浑浊。（不用担心不好筛哦！鸡蛋液会牢牢粘住面粉的，多余的几下就全出去了。）
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用中火炸就可以，这个过程可能有点久。可以来点音乐??放松下。
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炸到表面金黄捞出控油，然后放上胡椒粉或者烧烤料就可以啦！
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这个方法只要筛好面粉，油是不会浑浊的，可以放心操作，晒一张炸完蘑菇的热油照片。
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开始享受您的美食吧！孩子超级无敌喜欢。