西兰花富含花青素，那么怎么吃才能最有效的保持花青素呢？
工具/原料
1
西兰花
2
食用油，盐，胡椒粉，味精或鸡精
方法/步骤
1
西兰花洗净，手掰成小朵备用。
2
将食用油烧热，导入西兰花，因为花青素会溶于水，所以这里选用炒的方式。
3
西兰花七分熟加盐，起锅前加味精和胡椒粉，翻炒至味精颗粒消失就可以装盘了。
注意事项
1
西兰花挑选时要注意看根部，已经干掉或者霉变的不要选哦。
2
西兰花不适合辣椒等调味。
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