香气四溢的烤虾有谁不喜欢，个人认为烤虾的口感胜过蒸煮。推荐此款蒜蓉口味的烤虾。
食材
1
大虾 10只
2
大蒜 1头
3
料酒 1勺
4
黑胡椒 1茶匙
5
红椒 1/2个
6
植物油 1勺
7
蒸鱼豉油 1勺
8
盐 适量
9
香葱 15克
步骤/方法
1
清洗干净的大虾用剪刀剪掉虾枪。
2
把虾按个开背去掉虾肠，开背建议用剪刀剪开再用利刀刨开，再用刀背拍几下虾身敲断虾筋，以免烤制时虾打卷。
3
处理好的大虾装进大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，适量盐腌制一小时入味。
4
大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸鱼豉油调成蒜蓉酱。
5
香葱切碎，红椒切碎（吃辣的可以放小米椒）
6
腌好的大虾，摆在铺好锡纸的烤盘里，烤盘涂抹薄薄一层油。
7
把调好的蒜蓉用勺子舀在大虾上面。
8
烤箱提前预热十分钟，上下火190度，中层烤12分钟。
9
出炉撒上葱碎，红椒。