蒜头压成蒜蓉，欧芹切碎末，柠檬挤汁，黄油微波几秒钟融化待用，烤箱开最高温预热，并将烤盘一并放进去加热将蒜蓉、大部分欧芹碎（留一点摆盘用）、融化的黄油、柠檬汁、橄榄油、熏红椒粉和适量的海盐黑胡椒混合均匀虎虾洗净沥干，剪去长须，用锋利的尖刀先从虾身中部插入，用力往尾部切尾部切断后，再朝向头部切一刀，将虾一剖两半，去虾线预热过的烤盘内抹少许油，将剖半的虾摆放在烤盘内，虾肉朝上，将混合好的调料均匀的分布在虾肉上，入烤箱（靠近上火），将温度调低到200度，烤8分钟左右取出，撒上欧芹碎即可
食材
1
虎虾 4只约350g
2
柠檬 小半个
3
蒜头 7、8瓣
4
欧芹（parsley） 1小把
5
黄油 1.5大勺
6
橄榄油 1.5大勺
7
熏红椒粉（smoked paprika，看后文有替代品） 1小勺
8
海盐 适量
9
现磨黑胡椒 适量
步骤
1
蒜头压成蒜蓉，欧芹切碎末，柠檬挤汁，黄油微波几秒钟融化待用，烤箱开最高温预热，并将烤盘一并放进去加热
2
将蒜蓉、大部分欧芹碎（留一点摆盘用）、融化的黄油、柠檬汁、橄榄油、熏红椒粉和适量的海盐黑胡椒混合均匀
3
虎虾洗净沥干，剪去长须，用锋利的尖刀先从虾身中部插入，用力往尾部切
4
尾部切断后，再朝向头部切一刀，将虾一剖两半，去虾线
5
预热过的烤盘内抹少许油，将剖半的虾摆放在烤盘内，虾肉朝上，将混合好的调料均匀的分布在虾肉上，入烤箱（靠近上火），将温度调低到200度，烤8分钟左右取出，撒上欧芹碎即可
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