酸爽劲暴的酸菜牛肉面，自己在家也能做！
食材
1
牛肉 200g
2
酸菜 200g
3
牛肉汤 适量
4
白菜 200g
5
面条 200g
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
小葱 适量
方法/步骤
1
准备所需食材，打底的白菜洗净后，撕成小块泡在水中，熟牛肉切成小块，酸菜切成小块，小葱切成葱花
2
铁锅加少量食用油，先炒酸菜，要把那个酸味炒出来
3
铁锅加少量食用油，先炒酸菜，要把那个酸味炒出来
4
加入已熬好的牛肉清汤，煮开，备用
5
加入已熬好的牛肉清汤，煮开，备用
6
锅中水开后，煮面，煮开后，再加一些冷水，再煮开，这样会让面筋道
7
将面挑入碗中，洒上葱花
8
将面挑入碗中，洒上葱花
注意事项
炒酸菜的时候，要少放油，才有酸爽的感觉！酸菜本已有咸味，再根据自己口味最后调味。
上一篇：酸菜牛肉面的做法
下一篇：怎么做酸菜牛肉炒面？