介绍一款自己在家做酸汤肥牛的方法，喜欢吃这道菜的可以自己在家做哦
食材
1
牛肉片 500g
2
金针菇 300g
3
剁椒 一勺
4
白醋 适量
5
麻油 适量
6
花椒油 适量
7
绿辣椒 一根
8
盐 适量
9
糖 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的牛肉片用水炒一下，把浮末炒掉，捞出备用（备注，就是火锅涮牛肉的那种牛肉就行）
2
把金针菇洗净，用手撕开，然后放到开水中抄一下，捞出备用
3
锅里放上油（可以是色拉油，花生油，葵花籽油都行），烧到7成热，把葱花、剁椒放到锅中炒一下，然后放入切碎的绿辣椒，稍微翻炒几下，然后放入水。
4
水放入后加入适量盐，把煮好的牛肉、金针菇、麻油、花椒油、糖、白醋依次放入，等水开后中火在煮10分钟，就可以出锅了