年味渐浓,先热身一下在家练习做中式面点,还好,做好以后家人说不错和卖的味道一样,起码不乱放添加剂,做的好了不但自己家人享用还可以招待亲朋好友送亲戚,一举几得啊
食材
1
面粉A 150克
2
猪油A 50克
3
面粉B 60克
4
猪油B 30克
5
清水A 35克
6
白糖A 20克
7
鸡蛋A 72克
步骤/方法
1
把A料除去清水全部倒在案板上,面粉挖个坑,鸡蛋和猪油放在中间,开始搓揉成絮状,清水分数次倒完活成稍软面团
2
活好的面团,用保鲜袋放冰箱冷藏30分钟待用
3
B料全部倒在案板上揉搓成团
4
活好的油酥,保鲜袋盖上防止干燥
5
水油皮也就是A料活成的面团擀开包入B料活成的油酥面团
6
包住后,擀开成长方形
7
折叠三分之一处,再把剩余部分再折叠,擀开反复
8
再反复,擀开再折叠
9
最后成厚厚的样子,切片,稍擀开
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包入枣泥馅,稍加整理,锅置于火上,倒入玉米油烧制6成热,放入包好的坯子炸制成熟,忘记拍摄炸的图片了
11
成品
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