多语言展示
当前在线:1802今日阅读:162今日分享:23

琵琶枣泥酥的做法

年味渐浓,先热身一下在家练习做中式面点,还好,做好以后家人说不错和卖的味道一样,起码不乱放添加剂,做的好了不但自己家人享用还可以招待亲朋好友送亲戚,一举几得啊
食材
1

面粉A 150克

2

猪油A 50克

3

面粉B 60克

4

猪油B 30克

5

清水A 35克

6

白糖A 20克

7

鸡蛋A 72克

步骤/方法
1

把A料除去清水全部倒在案板上,面粉挖个坑,鸡蛋和猪油放在中间,开始搓揉成絮状,清水分数次倒完活成稍软面团

2

活好的面团,用保鲜袋放冰箱冷藏30分钟待用

3

B料全部倒在案板上揉搓成团

4

活好的油酥,保鲜袋盖上防止干燥

5

水油皮也就是A料活成的面团擀开包入B料活成的油酥面团

6

包住后,擀开成长方形

7

折叠三分之一处,再把剩余部分再折叠,擀开反复

8

再反复,擀开再折叠

9

最后成厚厚的样子,切片,稍擀开

10

包入枣泥馅,稍加整理,锅置于火上,倒入玉米油烧制6成热,放入包好的坯子炸制成熟,忘记拍摄炸的图片了

11

成品

推荐信息