琵琶腿的做法很多，可以红烧、也可以炖着吃，今天要和大家分享的是琵琶腿山蘑菇炖粉条的做法，大家可以自己试着做一做。
食材
1
琵琶腿 3只
2
粉条 适量
3
山蘑菇 适量
4
葱 适量
5
八角 1个
6
姜 适量
7
香菜 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
老抽 适量
12
油 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
首先准备好琵琶腿、山蘑菇提前泡发、粉条泡软，然后准备八角、葱、姜、香菜备用。
2
琵琶腿焯水洗净备用。
3
锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
4
放入琵琶腿，倒入料酒去腥。
5
倒入老抽调色。
6
放入糖调味。
7
放入山蘑菇翻炒。
8
放入盐调味。
9
放入水。
10
水开后倒入高压锅，炖15分钟。
11
琵琶腿在高压锅中压好后，再次倒入锅中，放入粉条炖烂。
12
盛出，放上香菜。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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