猪肚油而不腻，口感劲道。我们可以用青红椒炒，也可以用清爽的其它蔬菜配搭爆炒，味道都不错，下面就和大家分享一下家常炒猪肚的做法。
食材
1
猪肚 适量
2
莴笋 适量
3
洋葱 适量
4
青椒 1个
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
醋 适量
8
花生油 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净。
2
猪肚片成薄片，斜着片，这样更易于入味，看起来也更好看。
3
莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用。
4
锅中倒入适量的花生油，加入葱花炒出香味。
5
倒入青椒、莴笋和洋葱，调入一勺半盐、两勺醋、两勺白糖、两勺生抽，大火爆炒。
6
最后加入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
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