过年了，家家都在准备年夜饭，排骨就成了很多人的最爱，今天小编就教教您在家怎么炖出美味的排骨！
食材
1
排骨 适量
2
姜 一个
3
葱 一根
4
蒜 三个
5
辣椒 一个
6
盐 适量
7
味精 适量
8
肉蔻 一个
9
桂皮 适量
10
香叶 适量
11
花椒 适量
12
大料 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
先将排骨放入锅中，加入水，水量没过排骨即可。
2
几分钟后，把锅放到炉子上煮，开锅几分钟后就端下来。
3
然后是上色。需要的原料是白糖和油，热锅凉油，放入白糖，搅至呈现深红色，再倒入排骨，可翻动排骨也可不动。
4
之后加水至没过排骨，加入调料，有肉蔻、桂皮、香叶、花椒、大料、辣椒、蒜、姜、葱、盐和味精。
6
炖的过程中您可以用铲子试一下熟的程度。
注意事项
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期待您做出的美食！
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