白菜是冬天最常见的蔬菜，今天教给大家白菜猪肉大包的做法，美味！
食材
1
白菜 1颗
2
猪肉 350克
3
香葱 1小段
4
面粉 750克
5
盐 适量
6
糖 适量
7
生抽 适量
8
花椒粉 适量
9
十三香 适量
10
胡椒粉 少许
11
花生油 适量
12
酵母粉 适量
方法/步骤
1
取适量酵母粉和白糖放温水中化开，搅拌均匀后开始和面。
2
和好的面外面封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两个小时。
3
将白菜切碎，肉洗净切成小丁，葱花切成末放进一个盆里。
4
加入花生油搅拌均匀后，再加入十三香、花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、糖，朝一个方向搅拌均匀。
5
将发酵好的面团揉好并切成大小均等的面剂
6
用擀面杖将面剂擀成厚度合适的包子皮
7
开始包猪肉白菜大包，将馅放入皮后按照同一个方面捏褶。直到把所有的馅都包好。如果有剩余的面团可以做成馒头一块儿蒸出来。
8
将包好的猪肉白菜大包再发酵二十分钟左右至包子蓬松，然后放入蒸锅中蒸二十分钟即可。蒸好后关火等五分钟再开锅盖。
注意事项
1
馅先拌油再放别的佐料是为了防止白菜出水
2
蒸好后再等五分钟是为了防止刚关火就开盖导致面皮塌陷
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