生活中很多人用粗泡大蒜,那我们醋泡大蒜怎么做,我们又需要注意什么呢?
工具/原料
醋泡大蒜的方法和注意事项。
方法/步骤
1
醋要买好醋,不要买掺水的,劣质的醋,纯度不高的醋。
2
大蒜要用好的大蒜,烂掉的,坏的大蒜不能用,或者干瘪的大蒜叶不能用,用饱满,卖相好的蒜。
3
所炮制的工具选好,最好选择玻璃罐装的,不要选择铁质等不合适的炮制工具,否则会腐蚀,影响口感。
4
蒜可以洗好剥掉,也可以整块,蒜下面的蒜须拿掉,把蒜处理好,晾干,最好风干,除却水分,放入玻璃器皿中。
5
把醋倒在玻璃器皿中,不要放太少的醋,水位没过醋,这样才能把每个蒜头都腌制到。
6
弄好之后,把器皿盖严实,放置几天就可以吃了,吃的时候用干净的筷子或者勺子,勺子或者筷子不能有水分。
注意事项
醋泡大蒜很简单,只要注意好事项就可以。
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