小炒河虾的简易食谱

菜谱原料河虾500克，盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油各适量。2制作方法1.河虾去壳成虾仁，放入盆内，加清水搅打，2.捞出虾仁再换清水搅打一次，沥尽水后加盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清，淀粉上浆，3.入温油锅划三，倒入漏勺沥油，锅加鲜汤少许，加盐后放入虾仁勾芡炒匀即可。材料主料：河虾300g配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣调料：生抽1汤勺、盐少许做法1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。4、继续翻炒1分钟。5、炒匀后加入适量生抽。6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。