方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮。
食材
1
泡面 1包
2
猪瘦肉 20克
3
火腿肠 1根
4
红尖椒 1个
5
香菇 2个
6
榨菜 1包
7
酱油 适量
8
方便面调味料 适量
方法/步骤
1
1.将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用
2
2.按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎
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3.锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒，将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可
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