食谱功效：补脾、益肺、固肾、瘦身、美肤 山 药 ：具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
食材
1
山药 500克
2
水发木耳 适量
3
香葱 适量
4
姜 适量
5
白糖 适量
6
米醋 适量
7
香油 适量
8
精盐 适量
方法/步骤
2
木耳切丝，香葱切成葱花，生姜切丝备用
3
锅上火放水烧至沸腾，放入木耳丝和山药丝，焯水熟透捞出，再放入凉水过凉，捞出沥水。
4
山药丝、木耳丝、姜丝、葱花同时放入大碗中，加入精盐、米醋、香油、白糖搅拌均匀，装盘即可
注意事项
山药切好后，以防变黑，短时间内入开水焯水
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