凉拌山药木耳丝补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤。
工具/原料
1
山药500克
2
木耳（水发）10克
3
葱切丝9克、姜切丝9克
4
糖、醋各适量
5
芝麻油、盐各适量
方法/步骤
1
将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗5分钟
2
将木耳洗净，切成细丝。
3
将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分
4
将葱, 姜各切成丝，和精盐, 木耳丝一起拌入山药丝中，将芝麻油, 醋, 糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
注意事项
木耳也可以焯熟了再切丝。
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