我是蘑菇的爱好者，自己买了蘑菇在家琢磨各种做法，这个做法口感还不不错
食材
1
蘑菇 100克
2
面粉 100克
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
油 适量
6
孜然粉 1小勺
7
辣椒粉 1小勺
8
椒盐 适量
9
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
先将蘑菇洗净，然后挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。
2
将面粉放入盆中，加一个鸡蛋，加适量盐。
3
然后加水，水要一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。
4
将蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，一定要每个蘑菇都沾上面糊。
6
油温至六七成热时，依次放入挂好面糊的蘑菇，用中火炸上五分钟。
7
待蘑菇炸至表面金黄，变硬之后捞出。
8
大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。
9
根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。
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